Lasagne a la Lars

• 300 g gehakt
• 1 grote wortel (fijn gesneden of geraspt)
• 1 courgette (in blokjes)
• 1 paprika (in blokjes)

• 9–12 lasagnebladen

• 1 zakje kruidenmix (voor gehakt of Italiaanse kruidenmix)

• 250 ml melk

• 200 ml water

• 100–150 g geraspte kaas

• Zout en peper naar smaak

Voor erbij:
- Appelmoes

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Bak het gehakt in een pan rul. Voeg de kruidenmix toe.

3. Voeg wortel, courgette en paprika toe en bak 5–7 minuten mee tot de groenten zachter zijn.

4. Voeg water toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen.

5. Voeg melk toe en roer goed door tot een licht romige saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.

6. Bouw de lasagne op:
   - Laag saus
   - Laag lasagnebladen
   - Herhaal dit 2–3 keer

7. Eindig met een laag saus en verdeel de geraspte kaas erover.

8. Bak 35–40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

9. Laat 5–10 minuten rusten voor het aansnijden.

10. Serveer met appelmoes.

• Appelmoes geeft een zoet contrast met de hartige lasagne.
• Voor extra diepte kun je een scheutje bouillon toevoegen i.p.v. water.
• Groenten kunnen aangepast worden naar wat je in huis hebt.